Белковая пища уменьшает размер мозга
26 Октября 2009
Ученые вывели мышей с мутацией, приводящей к болезни Альцгеймера и накоплению амилоидного белка в мозге. Грызунов посадили на следующие диеты:
- обычного питания;
- диета с высоким и низким содержанием углеводов;
- белковую диету;
- обезжиренную диету.
Затем ученые следили за ростом и развитием бляшек в различных областях мозга подопытных грызунов.
Оказалось, что мыши, которые питались белковой и углеводистой пищей, имели мозг на 5% легче, чем у других. Они выдвинули предположение о том, что белковая пища делает нейроны уязвимее для формирования бляшек. Жирная пища увеличила размер бляшек в гиппокампе.
Ученые собираются разработать новые диетические рекомендации для пациентов с болезнью Альцгеймера.
