Биоактивный сок черники лечит диабет и ожирение

Ученые из университета Монтреаля проверили воздействие соков на организм мышей. Биоактивный сок черники, по результатам исследования, снижает уровень сахара в крови и защищает грызунов от развития диабета.

Эффект сока проверялся на мышах, склонных к ожирению, инсулинорезистентности и артериальной гипертензии. Добавление сока черники в воду снизило аппетит и массу тела мышей.

Чтобы создать такой сок, ученые изолировали бактерии Serratia vaccinii из флоры черники, которые усилили его антиоксидантную активность.

На протяжении исследования уровень сахара в крови у мышей понизился на 35%.