Брокколи полезна для артерий

Загнутые ветки кровеносных сосудов со слабым кровотоком наиболее склонны к засорению жирными бляшками и развитию атеросклероза, ведущего к стенокардии, сердечным приступам и инсультам.

Защитный белок Nrf2 терял активность в артериях, склонных к болезни. С другой стороны под влиянием веществ из «брасика» (семейство крестоцветных овощей) этот белок возрождается.

Ученые нашли слой клеток в артерий, ощущающий нехватку белка Nrf2, но лечение сульфорафанами предупреждает развитие атеросклероза.

Таким образом, употребление овощей защищает сердце.

Ученые вывели мышей с нехваткой белка Nrf2 и нашли слой клеток в артериях, защищающий прямые сосуды сердца.

Введение сульфорафана активизировало белок в слабых артериях, восстанавливая защитный слой, который препятствует воспалению.