Сельдерей против старения

Неврологи Университета Иллинойса (США) выявили защитные эффекты лютеолина, который, согласно их исследованию, предотвращает умственные проблемы. Воспаление играет ключевую роль во многих нейродегенеративных заболеваниях и также вовлечено в познавательные и поведенческие нарушения при старении.

Растительный флавонид лютеолин препятствует дегенеративным изменениям в центральной нервной системе, как установили учёные. По их словам, этот биологически активный компонент таких продуктов, как сельдерей и зелёный перец, улучшает умственную функцию.

Вначале специалисты изучили действие лютеолина на микроглии - мозговых клетках, являющихся ключевым компонентом иммунной защиты. Когда в организм проникает инфекция, микроглия производит цитокины - своеобразные химические "посыльные", отсылающие сигналы мозгу об активации иммунного ответа всего тела, чтобы бороться с чужеродными микроорганизмами.

Этот ответ связан со многими из самых очевидных признаков начала болезни, включая сонливость, потерю аппетита, лихорадку и иногда временную неспособность изучения, и потерю памяти. Подобное нейронное воспаление может также принудить некоторые нейроны к самоликвидации, говорят врачи. Было замечено, что лютеолин на 90% сокращал воспаление и снижал выработку  цитокина интерлейкина-6 (IL-6).