Свекольный сок повышает физическую выносливость

Это открытие будет хорошим подспорьем для атлетов и пожилых людей с сердечно-сосудистыми проблемами.

Ученые провели эксперимент с участием мужчин в возрасте от 19 до 38 лет. Они выпивали по 500 мл свекольного сока на протяжении шести дней, занимаясь на велотренажере. Другой группе дали плацебо из черной смородины.

Среднее время езды у группы после свекольного сока достигло 11,25 минут, что на 92 секунды больше, чем при потреблении плацебо. То есть, время, потраченное на преодоление такого расстояния, сократилось бы на 2%. К тому же свекольный сок регулировал артериальное давление добровольцев.

Ученые предполагают, что вещество из сока превращается в окись азота, снижая потребность клеток в кислороде.

Они рассчитывают проверить действие других продуктов с нитратами.