Яблочный сок предотвращает болезнь Альцгеймера

Фрагменты бета-амилоидного белка являются основой для бляшек, образуемых в мозгах пациентов с данным заболеванием. Конечно, ученые не утверждают, что применение яблочного сока излечит больных, но поможет в долгосрочной перспективе избежать заболевания.

Томас Б. Ши ранее провели эксперименты, подтверждающие, что яблочный сок улучшили показатели мышей в тестах с лабиринтом, предотвратил старение и понизил уровень выработки бета-амилоидного белка в организме.

В данном тесте ученые отслеживали производства белка у нормальных мышей и мышей, выращенных с отключенным геном аполипопротеина Е, который обычно предупреждает повреждения, связанные с оксидативным стрессом (повреждением клетки из-за окисления).

Люди с вариантом гена аполипопротеина Е имеют высокий риск развития болезни Альцгеймера. Ученые кормили мышей пищей, в которой не было фолиевой кислоты, витамина Е и железа, чтобы вызвать оксидативный стресс. Месячная диета показала, что у здоровых мышей производство бета-амилоидного белка выросло в 2 раза, также, как и у мышей с отключенным геном. Но употребление яблочного сока препятствовало росту данного белка, снижая выработку белка – пресенилина 1, который формирует бляшку.

Оксидативный стресс играет ведущую роль в болезни Альцгеймера, потому диета – становится основой для профилактики заболевания. Кроме этого необходимо есть больше фруктов и овощей, а яблочный сок можно заменить грейпфрутовым или каким-либо другим.